ลงประกาศ โฆษณาฟรี ไม่คิดเงิน ไม่ลบ 100%

หมวดหมู่ => อาหาร => ข้อความที่เริ่มโดย: Posthizzt555 ที่ กันยายน 24, 2020, 02:22:39 AM

หัวข้อ: วิธีทำผัดหมี่โคราชมาลองทำกัน
เริ่มหัวข้อโดย: Posthizzt555 ที่ กันยายน 24, 2020, 02:22:39 AM
ถ้าจังหวัดจันทบุรี มีเส้นจันทร์ผัดปู ที่จ.นครราชสีมา โคราชก็มีผัดหมี่โคราช ที่เป็นอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของจังหวัดนครราชสีมา เนื่องจากในสมัยก่อนที่จังหวัดนคราชสีมามีการปลูกข้าวเจ้ากันเยอะแยะ จึงนำข้าวเจ้ามาดัดแปลงแปรรูปเป็นเส้นหมี่โคราช จนเป็นอาหารพื้นถิ่นที่นิยมโด่งดังมาจนถึงยุคปัจจุบัน ผัดหมี่โคราชจะมีความคล้ายคลึงกับกับผัดไทยอยู่มาก จะต่างกันตรงที่ส่วนผสมจะน้อยกว่าผัดไทย ตรงที่ ไม่ใส่เต้าหู้ ไม่ใส่ไข่ไม่ใส่ถั่ว ไม่ใส่กุ้งแห้ง กระบวนการทำผัดหมี่โคราช ทำได้ง่ายไม่ซับซ้อน มักนิยมทำทานกันในงานบุญ งานมงคล ต่างๆ เช่น งานแต่งงาน คนโคราชยังนิยมรับประทานผัดหมี่โคราชควบคู่กับส้มตำ ซึ่งก็บริโภคเข้าคู่กันได้ด้วยดี
ในสมัยปัจจุบันแหล่งผลิตเส้นหมี่โคราชมีอยู่หลายที่ด้วยกัน เช่น  เส้นหมี่กระโทก อำเภอโชคชัย เส้นหมี่ตะคุ อำเภอปักธงชัย  เส้นหมี่จักราช อำเภอจักราช เป็นต้น ซึ่งกลายเป็นผลิตภัณฑ์ของฝากมีชื่อเสียงของโคราชไปแล้ว
ส่วนประกอบสำหรับทำผัดหมี่โคราช สำหรับทำสองจาน

ขบวนการทำผัดหมี่โคราช



 
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง : ผัดหมี่โคราช ปากช่อง (http://www.bcrcaustin.org/index.php?topic=12327.new)

เครดิต : http://www.bcrcaustin.org/index.php?topic=12327.new (http://www.bcrcaustin.org/index.php?topic=12327.new)

Tags : ผัดหมี่โคราช,ผัดหมี่โคราช ปากช่อง